POULET AU BLEU

On a toujours besoin de recettes prêtes en 15 mn sans pour autant sacrifier le goût. J'ai toujours (ou presque) des filets de poulet au congélateur. Ils décongèlent en quelques minutes et cuisent très vite, émincés en aiguillettes.

Ingrédients

1 filet de poulet par personne
30 g de bleu d'Auvergne ou de fourme d'Ambert par personne
Crème liquide

1 - Emincer les filets en aiguillettes
2 - Faire revenir les aiguillettes dans un filet d'huile d'olive
3 - Ajouter le bleu et la crème et faire fondre à feu doux
4 - Rectifier l'assaisonnement et voilà ! C'est déjà prêt !

Astuce minceur : Je fait très souvent cette recette en remplacant la crème liquide par du lait concentré. Il ne contient que 3% de matière grasse et est plus naturel que les crèmes légères.

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