On ne cesse de nous le répéter. Il faut manger des fruits. Oui mais voilà, l'été, les enfants préfèrent les glaces. Pas de problème ! Il y a moyen de réconcilier tout le monde. Un sorbet maison, moulé dans les mini-muffins, on plante un bâtonnet de bois et voilà !

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Sorbet au Thermomix

500 g de fruits préalablement congelés
1 blanc d'oeuf pour une consistance plus mousseuse
de 60 à 100 g de sucre suivant les fruits et votre goût
(60 g pour les poires, 80 g pour les fraises, 100 g pour les framboises )

1 - Mettre les fruits congelés dans le bol
2 - Ajouter le sucre et le blanc d'oeuf
3 - Régler 2 mn vitesse 9. (A l'aide de la spatule, ramener  la préparation sur les couteaux)
4 - A l'arrêt de la minuterie, mouler le sorbet obtenu dans les mini-muffins et planter un bâtonnet de bois
5 - Mettre au congélateur 1 h ou 2 avant de démouler et déguster !

Comme ça, les enfants sont contents, et les mamans aussi !

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