Des fruits pour vos enfants

17 juin 2008

On ne cesse de nous le répéter. Il faut manger des fruits. Oui mais voilà, l'été, les enfants préfèrent les glaces. Pas de problème ! Il y a moyen de réconcilier tout le monde. Un sorbet maison, moulé dans les mini-muffins, on plante un bâtonnet de bois et voilà !

Sorbet au Thermomix

500 g de fruits préalablement congelés
1 blanc d'oeuf pour une consistance plus mousseuse
de 60 à 100 g de sucre suivant les fruits et votre goût
(60 g pour les poires, 80 g pour les fraises, 100 g pour les framboises )

1 - Mettre les fruits congelés dans le bol
2 - Ajouter le sucre et le blanc d'oeuf
3 - Régler 2 mn vitesse 9. (A l'aide de la spatule, ramener la préparation sur les couteaux)
4 - A l'arrêt de la minuterie, mouler le sorbet obtenu dans les mini-muffins et planter un bâtonnet de bois
5 - Mettre au congélateur 1 h ou 2 avant de démouler et déguster !

Comme ça, les enfants sont contents, et les mamans aussi !