Cette recette me plait beaucoup. C'est économique, léger, rapide et originale.

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Ingrédients :

200 g d’aubergines
4 gousses d’ail
1 c à café de Cumin
100 g de lait
Le jus d’un citron
70 g de yaourt nature brassé
40 g de poudre d’amandes

Eplucher l’ail, et couper les aubergines en cubes.

Mettre dans le bol, l’ail, les aubergines, le lait, le sel et le cumin.

Programmer 15 mn à varoma vit 1 sans le gobelet.

A l’arrêt de la minuterie, ajouter, le jus de citron, le yaourt et  la poudre d’amande.

Mixer 15 à 30 secondes vitesse 8 suivant la consistance voulue

Mettre dans un bol et laisser refroidir

Servir frais sur des tartines de pain grillé, agrémenté de tomates séchées.

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