22 août 2009

Quand la nature est généreuse

Avez-vous remarqué ses grappes de petites baies noires ? Approchez un peu pour voir ! Vous ne connaissez pas ? Ce sont des baies de Sureau noir, et contrairement à ce qu'on en dit, elles sont comestibles. Je dirais même délicieuses (enfin cuites). Car crues, elles manquent de sucre, mais cuites, leur saveur ressemble à la mûre, avec en plus, une note de figue et une pointe de Cassis. Un vrai poème ! On peut les utiliser en clafoutis, en confitures, fabriquer des apéritifs, des pâtes de fruits ... GELEE DE SUREAU NOIR... [Lire la suite]
Posté par atable85 à 19:49 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :