26 janvier 2010

Le flan pâtissier

Un grand classique du gouté ! Et si simple à faire ! Ingrédients : 1 pâte brisée maison bien sûr1 l de lait 170 g de sucre 100 g de poudre impériale (ou maïzena + vanille) 2 œufs + 1 jaune Petits plus : Pour varier,  ajoutez des fruits frais, au sirop ou sec (raisins, fraises, abricots, pruneaux ...) Astuce : Si vous souhaitez  des pépites de chocolat à la crème (chaude), faites le en couches (une couche de crème, des pépites, 1 autre couche de crème et des pépites) ... [Lire la suite]
Posté par atable85 à 21:47 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

21 janvier 2010

Coquillettes expess aux légumes

Des coquillettes ! Aucune originalité me direz-vous ! Et c'est comme ça que je suis passée si longtemps à coté de cette recette qui gagne à être connu ! Ses atous ? 500 g de tomates (ou autres légumes ) cachées dans les coquillettes, le tout au Thermomix en 18 mn ! Un bon plan pour les Mamans ! (et pour les Papas aussi ! Qu'en penses-tu Guenaëlle ?) Ingrédients :1 oignon1 gousse d'ail20 g d'huile d'olive 500 g de tomates (ou autre légumes )300 g de coquillettes250 g d'eau20 g de parmesan ou 50 g de gruyèreMon petit plus : 100 g... [Lire la suite]
Posté par atable85 à 16:29 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2010

Galette demi-feuilletée aux fruits secs et chocolat

Pour ce week-end, je vous propose une galette des rois à ma façon. C'est à dire avec une pâte demi-feuilletée aux petits suisses, plus facile et plus légère que la vrai pâte feuilleté, et une crème d'amande moins riche et moins sucrée. J'ajoute ensuite (ou pas) quelques petits plus selon mon humeur pour faire varier les bonheurs ! . Pour 2 pâtes ½ feuilleté aux petits suisses  360 g de petits suisses (environ 6 petits suisses (40%) )360 g de farine 180 g de... [Lire la suite]
Posté par atable85 à 16:40 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
06 janvier 2010

Vin chaud aux épices

Quand il fait bien froid comme en ce moment, il n'y a rien que j'aime tant qu'un bon vin chaud. J'en prépare 1 litre et je le réchauffe au gré des amis qui passent et de mes envies ! Ingrédients :3 ou 4 oranges bio1 citron bio2 à 3 cm de gingembre frais(ou à défaut en poudre)1 l de vin rouge assez puissant.1/2 c à café de 4 épices1 c à café de cannelle1 ou 2 gobelets d'eau (selon les vins pour adoucir)1 gobelet de Cointreau2 c à soupe de miel50 g de sucre Laver les agrumes, enlever les extrémités et les couper en 4,... [Lire la suite]
Posté par atable85 à 21:03 - Commentaires [4] - Permalien [#]
02 janvier 2010

Quoi vous souhaitez pour 2010 ?

Difficile de sortir du lot pour faire ses voeux ! Car même en y mettant tout son coeur, l'intensité a du mal à passer sur le net. Bien sûr et du fond du coeur je vous souhaite une TRES BONNE ANNEE 2010, une bonne santé et beaucoup d'Amour !  Mais je vous souhaite aussi plein de petits déjeunés gourmands, de bons petits plats en famille, quelques dinés en Amoureux et de nombreux repas entre amis, car n'oubliez que ...
Posté par atable85 à 12:09 - Commentaires [20] - Permalien [#]