07 février 2010

Les Bottereaux de Madeleine

Madeleine ? C'est ma voisine, et elle fait les meilleurs bottereaux de la Terre. Les Bottereaux, vous ne connaissez pas ? Ce sont des beignets triangulaires et creux, typiquement vendéens, que les vrais vendéens  mangent de la chandeleur jusqu'à mardi gras, du café du matin jusqu'au soir. Madeleine, fait ses bottereaux à l'ancienne. Compter 1 heure pour faire la pâte, laisser reposer 1 h et compter ensuite 1/2 h pour les "fricasser". Mais vous me connaissez ! Passer 1 h à faire une pâte à la main sous le nez de... [Lire la suite]
Posté par atable85 à 15:30 - Commentaires [13] - Permalien [#]