14 avril 2008

La génoise simplifiée

Envie d'une recette de génoise facile et rapide ? Mettez le fouet dans votre thermomix et 4 mn plus tard, la pâte est prête ! Ingrédients :Compter 25 g de sucre et 25 g de farine pour 1 oeuf Pour 1 gateau roulé en Flexipat, compter 4 oeufs            1 - Préchauffer le four à 180° 2 - Séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans le bol du Thermomix et réserver les jaunes. 3 - Peser dans un bol la farine et réserver  ... [Lire la suite]
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09 avril 2008

Briochettes parisiennes et petits pains au lait

Je suis très gourmande. J'aime le beurre demi sel et la brioche qui en a le goût. Mais voilà, il ne faut pas abuser des bonnes choses. J'ai une recette assez équilibrée (autant que peut l'être une brioche) a essayer. Mais attention, la brioche demande du temps. Je fais la pâte vers 10 h en prévision du goûter. Et si vous ne les réussissez pas parfaitement, rendez vous en atelier ! Ingrédients :500 g de farine80 g de sucre1 sachet de levure gourmandise brioche1 oeufcompléter l'oeuf de lait jusqu'à 250 ml dans  un... [Lire la suite]
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