30 novembre 2009
Photos de la porte ouverte 2009
L'album photo de la porte ouverte de Samedi est fait. Vous pouvez les consulter dans les albums. Merci à vous toutes ( et tous) de vos visites et merci à Maman, Eglantine, Annick et Chantal pour leur précieuse participation.
Merci de laisser vos impressions et commentaires sur ce message.
02 novembre 2009
Devinette de Novembre
Si je vous dis : Nouvelles idées menus, idées cadeaux, idées déco. J'ajoute à celà des amuses bouches salés et sucrés, et quelques chocolats à déguster toute la journée. J'ajoute aussi une tombolat pour tous.
Vous avez trouvez ?
Ma porte ouverte bien sûr ! Cette année, elle aura lieu le
samedi 28 novembre
de 10h à 18h
et comme toujours c'est chez moi !
Alors faites circuler la date autour de vous, vos amis sont aussi les bienvenues !
01 novembre 2009
pâtes de coings
J'adore le coing ; Son parfum si délicat, son fruit lourd et charnu. Je l'aime en gelée, en apéritif, en compote, et je l'adore en pâte de fruit. Le seul soucis, c'est que cela demande environ une heure de le confire dans une casserole avec le sucre. C'est long ! Mais heureusement, Thermomix est là et ça marche à merveille !
NB : Pour faire la gelée, on lave et essuie les fruits avant de les couper en morceaux (sans enlever les pépins ni la peau). On couvre d'eau et cuit 40 mn. On égoutte les fruits et recueille le jus pour la gelée. Il est alors plus facile de retirer les pépins sur le fruit cuit.
Ingrédients :
500 g de pulpe de coing
500 g de sucre
Mettre le coing et le sucre dans le bol et mixer 10 à 15 secondes vitesse 8.
Insérer le fouet et programmer 40 mn à "varoma" vit 2 (sans gobelet).
Durant les 20 premières minutes, poser le petit panier vapeur sur le couvercle afin d'éviter les projections.
A l'arrêt de la minuterie, répartir la pâte de coing dans les petits empreintes de votre choix.
Attendre le complet refroidissement, démouler et rouler dans le sucre.
Et voilà !
Astuce : Pour laver le bol et le fouet sans se fatiguer, mettre 1/2 litre d'eau dans le bol et programmer 5 mn à 90° vit 3.
les Gaufres
Je vous l'ai promis depuis un moment. Voici une recette de gaufres légères et peu sucrées, comme je les aime.
Ingrédients
360 g de lait
2 oeufs
250 g de farine
1 sachet de levure
1 c à café rase de sel
30 g de sucre
70 g de beurre
Mettre le gaufrier à chauffer
Mettre le lait dans le bol du Thermomix et faire chauffer 5 mn à 37°
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec vitesse 9.
Faire les gaufres !
NB : En tiedissant le lait, la pâte ne nécessite plus de reposer 1h, mais seulement quelques minutes !