Velouté de Marrons aux Champignons des Bois

Fruits d’automnes, les marrons et les champignons vous permettront de vous régaler autour d’une recette originale et néanmoins très simple.

Ingrédients :
1 l d’eau

2 tablettes de bouillon de volaille
350 g de marrons au naturel (égouttés)
400 g de champignons des bois surgelés
2 c à soupe de crème
Muscade, sel et poivre
40 g de beurre

Faire suer dans une poêle les champignons dans 40 g de beurre.
Pendant ce temps, mettre dans le bol : l’eau + 2 cubes de bouillon + marrons et régler 12 mn à 100 ° vit 1.
A la fin de la minuterie, ajouter la crème et la moitié des champignons et régler 1 mn vit 10.
Rectifier l’assaisonnement et servir en ajoutant le reste des champignons en soupière.

Note : Vous pouvez remplacer les champignons des bois par des champignons de Paris.

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Comments

[seliana]

Votre blog est trés interessant , j'ai adoré le lire , je le met dans mes favoris , j'ai aussi un blog qui parle de mes passiosn , si le coeur vous en dit je vous invite à venir le voir
a bientot